De eerste keer was het nog een beetje zoeken naar de juiste techniek en hadden we er een knoeiboel van gemaakt. De smaak van de pralines zat echter wel goed. Daarom besloten we om het nog eens te proberen. Deze keer hadden we meer chocolade gebruikt en hadden we de chocolade au bain marie gesmolten. Dit ging veel sneller dan de chocolade in de oven te smelten. Onze techniek zat ook goed. Daardoor ging het zeer vlot en zijn alle pralines gelukt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten