Une Maison à la Campagne (Durbuy)

We waren normaal van plan om tijdens ons verlof te gaan kamperen in de Ardennen.  Door het slechte weer is dit helaas niet doorgegaan.  Om dit in te halen besloten we om afgelopen weekend nog eens af te zakken naar de Ardennen.  Deze keer hebben we de tent ingeruild voor een gîte: Une Maison à la Campagne in Durbuy.  Ik had deze gîte al een tijdje opgemerkt en dit weekend konden we er eindelijk eens verblijven.

De reden waarom ik deze gîte had opgemerkt is omdat deze zeer mooi was ingericht en vanwege de goede prijs.  Une Maison à la Campagne wordt uitgebaat door Sandrine Lamaire; een zeer vriendelijke mevrouw die ook nog heel goed Nederlands praat.  Er zijn 3 gîtes.  Twee voor 2 personen en één voor 4 personen.  In onze gîte bevond zich op het gelijkvloers het aanrecht met een tafeltje en een knusse zithoek.

Via een trap in de vorm van een boom kom je op het eerste verdiep.  Daar vind je een bed (dat heel goed lag), een kleine kleerkast, een regendouche, een houten lavabo en via een deurtje kwam je in het toilet terecht.  De gîte was in gericht met hout en veel Afrikaanse attributen.  Het gaf ons het gevoel van in een boomhut te wonen :) De oppervlakte is wel klein, maar voor 2 personen gedurende een weekend is dit meer dan voldoende.

Via de slaapkamer kom je in de tuin terecht waar twee ligzetels, een tafel, stoelen en een bbq op het terras staan.  De tuin is heel groot dus leuk voor de spelende kinderen of om in de ligzetels te genieten van het zonnetje.

Bij de recensies op Booking.com had ik gelezen dat je 's morgens ook een ontbijt kon krijgen voor amper 8€/persoon.  Voor dat geld kan je niet sukkelen dus hadden we dit zeker gereserveerd.  's Morgens kwam de eigenares een ontbijtmand afzetten gevuld met allerlei lekkers: Ardeense ham, salami, vers geperst fruitsap, ontbijtgranen, pannenkoekjes met appels, ontbijtkoeken, pistolets, ...

Ontbijt dag 1

Ontbijt dag 2

En als of dit nog niet genoeg was dan krijg je dit mooi uitzicht er nog gratis bovenop.  Wakker worden met zo'n uitzicht is onbetaalbaar.  Om dan maar te zwijgen van de betoverende sterrenhemel 's nachts.  Daar kan je in Vlaanderen alleen maar van dromen.

De prijs valt ook goed mee.  Wij betaalden 140€ voor 2 nachten (+10€ opkuis).  Een heel goede prijs dus.  Dit weekend hadden we nog het geluk dat we goed weer hadden, dus heeft het ons verblijf nog zoveel beter gemaakt.  Iets negatiefs kan ik echt niet zeggen.  Dit verblijf is een echte aanrader en een ideale uitvalbasis om Durbuy eens te bezoeken.

Une Maison à la Campagne
Grand Houmart 29
6941 Durbuy
Tel: 086/400874
GSM: 0478/295398
info@unemaisonalacampagne.be
Website

L'Ancien Hôpital: een heerlijke keuken tegen een eerlijke prijs!

We gaan al enkele winters naar hotel L'Ancien Hôpital om van de lekkere wildgerechten te proeven.  Nu hadden we eens zin om het hotel eens een bezoekje te brengen tijdens een zonnige lente/zomerdag.  Na onze tussenstop in Brouwerij Achouffe werden we in het hotel ontvangen met een lekker glaasje bubbels, een mooi voorproefje voor wat deze avond nog ging volgen.

Voorkant hotel

Achterkant hotel

Zonnige terras achteraan

We hebben eerst nog een wandelingetje gemaakt en eens naar het wildpark van Saint-Hubert geweest.

Na de wandeling was het tijd voor het diner.  In de salon aan de gezellige haard zijn we gestart met enkele hapjes en een gin tonic.

Daarna namen we plaats aan hetzelfde tafeltje als de vorige keer.  Leuk als men zoiets onthoudt :)

Voor de eerste gang had ik de paté van André gekozen.  Deze werd geserveerd met opgelegde augurken en gekonfijte ui.  Aan de overkant van de tafel had men gekozen voor gerookte Ardeense forel met Saint-Mononkaas en de eerste radijzen uit hun eigen tuin.

Wijn bij de paté: Minervois - Domain des Lauziers - Languedoc - 2011

Paté van André met opgelegde augurken en gekonfijte ui

Gerookte Ardeense forel met Saint-Mononkaas en de eerste radijzen uit eigen tuin

Voor de tweede gang was ik gegaan voor het koninginnehapje van kalfszwezerikken, Parijse champigongs en Gentse mosterd.  De kalfszwezerikken tilden het koninginnenhapje naar een hoger niveau en de Gentse mosterd gaf een pittige toets aan het gerecht.

Mijn wederhelft kreeg een loempia van kreeft voorgeschoteld.  Deze werd gebracht op een licht pikante ratatouille van jonge zomergroenten met een oosters tintje.  Als je de loempia doorsneed kwam er een mooi stukje kreeft te voorschijn dat heel goed smaakte.

Wijn bij het koninginnenhapje: Henri Nordoc - Pays d'Oc - Carbernet Sauvignon - 2012

Koninginnenhapje van kalfszwezerikken, Parijse champignons en Gentse mosterd

Loempia van kreeft op een licht pikante ratatouille van jonge zomergroenten met een oosters tintje

Voor het hoofdgerecht hadden we beiden gekozen voor de rollade van hoevekip gevuld met jonge spinazie en oude gouda.  Deze werd vergezeld met een klassieke groentenkrans, aardappelgratin met Rochefortkaas.

Super klassiek maar door de gebruikte kazen was het toch weer iets anders.

Wijn bij de rollade van hoevekip: Syrah - Yves Cuilleron - Rhône - 2012

Rollade van hoevekip gevuld met jonge spinazie en oude gouda, klassieke groentenkrans, aardappelgratin met Rochefortkaas

Ik koos tussendoor nog voor een heerlijk kaasplankje.

Als laatste kregen we een tiramisu met Belgische aardbeien, Callebaut chocolade en karamel.  Een lekker dessert, maar hier had ik wel een opmerking.  De slierten karamel was niet altijd aangenaam om te eten.  Deze kon in de mond en keel prikken.  De tiramisu zelf was zeer lekker!

Wijn bij de tiramisu: Côtes de Gascogne - Domaine de Maubet - France - 2013

Tiramisu met Belgische aardbeien, callebaut chocolade en karamel

Het was terug een heerlijke avond.  De gerechten worden er gemaakt met streekproducten tegen een scherpe prijs:

Menu: 35€

Met kazen: +9€ (voor 9 stukjes kaas!!!)

Wijnarrangement: 21€ (27€ met kazen)

All-in tot en met de koffie: 70€

BOB all-in tot en met de koffie (mini glaasjes wijn): 55€

Dit is geen geld voor zo'n lekker eten.  In Vlaanderen zou je een pak meer betalen voor veel minder kwaliteit.

Ook de wijnen hebben mij deze avond verrast.  Normaal ben ik niet meer zo voor Franse wijnen, maar de wijnen die we daar gedronken hebben vielen wel erg in mijn smaak.

De dag nadien hebben we nog genoten van een heerlijk ontbijt met vers brood en koeken, vers fruitsap, fijne charcuterie, een rijsttaartje, ...  Helaas was het deze keer maar voor één nachtje, maar deze winter keren we zeker terug voor een wildarrangement :)

Op hun website kan je kennismaken met hun arrangementen en kan je zien welke data er nog vrij zijn.  Dit hotel en restaurant is een aanrader voor iedereen die houdt van heerlijke genieten.

L'Ancien Hôpital

Rue de la Fontaine 23

6870 Saint-Hubert

Culinair Parijs

Voor deze post moet ik al terug gaan naar februari 2013.  Op 23 februari werd ik 30 jaar en kreeg ik een weekendje Parijs cadeau van mijn vrouwtje.  En wie Parijs zegt, plakt daar al onmiddellijk 'culinair' aan want als er één stad is waar je zo lekker kan eten dan is het de stad van de liefde wel!  We hebben op geen enkele plek 'slecht' gegeten.  In elke restaurant was het om uw vingers en duimen af te likken!!!

Bij onze aankomst was het reeds middag en begon mijn buikje al te knorren.  We zijn dan al direct gaan lunchen bij La Durée aan de Champs-Elysées.  Toen ik binnen kwam waande ik mij door het interieur precies in de videoclip 'Candy Shop' van 50 Cent :) Langs een trap met rode trappenloper werden we naar boven geleid en mochten we plaats nemen in rode stoffen zetels.  Ik heb er 4 kleine hamburgertjes van Limousin rund genomen en mijn vrouwtje een Italian croque.  Ik moet je zeker niet zeggen dat dit zeker geen ordinaire hamburger was ;) In la Durée zijn zonder een taartje te eten, is doodzonde!  Dus hebben we onze lunch afgesloten met een heerlijk taartje: Ik had een taartje met zanddeeg, citroencrème en framboosjes.  En Isaura had een chocoladetaartje.  Dit was alvast een goede start van ons weekendje.



 Nadat we de Eiffeltoren en andere bezienswaardigheden hadden bezocht was het tijd voor het diner: Aux Lyonnais van Alain Ducasse.  Een authentiek interieur en keuken.  Zeer gezellig.  Hier hebben we lekkere gerechten uit Lyon gegeten.

 

Als voorgerecht hebben we een bordje met charcuterie van Lyon genomen.

Daarna heb ik de lekkerste vol-au-vent van mijn leven gegeten.  Wat een hemelse saus!  Er zaten ook olijven in en tot mijn grote verwondering gingen deze goed tezamen met de vol-au-vent :)  Mijn vrouwtje had hun bekende quenelles van vis met Nantua saus.

Als dessert had ik een souffle en aan de andere kant had zij 'Tart and floating Island with pink praline'.

De eenvoudigste keuken is vaak ook soms nog de lekkerste (als ze goed bereid is en dat was hier zeker het geval).

Dag 2 van ons weekendje zijn we gestart met een bezoek aan de Sacre Coeur.  Het was ijzig koud, dus waren we heel blij dat het lunch-time was bij Hélène Darroze.  Een sterrenchef met één ster in Parijs en twee in Londen.  Zoals haar naam klinkt, zo zijn ook haar gerechten.  Zo heerlijk dat ze je direct doen wegdromen ... 

We begonnen de lunch met een prijzige champagne (was het enige minpunt) en aan tafel kwamen ze met een Berkel snijmachine sneetjes ham afsnijden.  Daarna was het tijd voor 4 culinaire gangen waar ik nu nog met plezier aan terugdenk: makreel, pasta met bloemkool, geglaceerd stukje varken en een dessert van hazelnoot.

Om dit allemaal te verteren hebben we een bezoekje gebracht aan het Louvre museum.  Door het vele wandelen door Parijs waren onze voeten kapot en besloten we voor het avondmaal niet meer ver te gaan.  Recht tegenover ons hotel was er een klein hamburgerrestaurantje: H.A.N.D. of Have A Nice Day.  Het restaurant was een beetje Amerikaans ingericht en we werden bediend door 3 mooie Françaises waardoor de Parijse sfeer en gezelligheid nog beter werd.  Natuurlijk hebben we er een hamburger gegeten met frietjes en als afsluiter een muffin.  Ik moet zeggen dat de hamburger zeker kon concurreren met een Amerikaanse.

Op onze laatste dag zijn we nog achter iets geweest dat typisch is voor Parijs: macarons.  Deze zijn we gaan halen bij Pierre Hermé.

Onze laatste stop was bij Angelina waar we eerst een pasta met truffel hebben gegeten en ons weekendje hebben afgesloten met ... een taartje :) Angelina is terug een bekend patissier-huis met een authentiek interieur.  Een mooie afsluiter van een heerlijk weekend.

Had ik het op voorhand geweten, dan had ik geen 30 jaar gewacht om naar Parijs te gaan.  Parijs is een echte aanrader voor zijn cultuur en het is ook een culinair paradijs!

Website La Durée
Website Aux Lyonnais
Website Hélène Darroze
Website Angelina